La frutta e la verdura di stagione in estate

Fortunatamente, i mesi estivi sono caratterizzati dall’avere a disposizione una vastità di prodotti della terra ricchi di vitamine, di acqua e di sali minerali che tanto giovano al nostro organismo. Ma sei sicuro di conoscere con esattezza i veri prodotti di stagione, quando vai al supermercato? Nel piccolo negozio di ortofrutta, generalmente, si smerciano solamente ortaggi e frutti del momento, soprattutto quelli a km0, ma nella grande distribuzione non sempre si segue questa regola, e capita spesso di avere a disposizione le fragole in pieno inverno!

Segui la stagionalità per una dieta più sana

Vediamo una carrellata di verdure e frutti che si possono trovare facilmente in estate, suddivisi ulteriormente per mese:

• Giugno: in questo mese possiamo assaporare tanti prodotti ricchissimi di vitamina A, B, C, E, K e J e contenenti un buon apporto di ferro, calcio, potassio, magnesio e antiossidanti ottimi per mantenersi giovani, come le fragole, i lamponi, le prugne, le pere novelle, le ciliegie ed il ribes; troviamo poi le zucchine, la lattuga, i piselli, i fagiolini e le fave
• Luglio: maturano in questo mese i prodotti che contengono anche molte sostanze che aiutano il processo digestivo (ad esempio le fibre), come i fichi, le albicocche, le pesche e le susine; come verdure troviamo i pomodori, i peperoni, i cetrioli, le melanzane, le patate, i cavoli
• Agosto: il mese più caldo di tutto l’anno ci regala prodotti ricchissimi di acqua, per sopperire ad eventuali carenze idriche all’interno dell’organismo, nonché con bassissimo apporto calorico, per non appesantire la digestione; troviamo quindi i meloni, il cocomero, i mirtilli e l’uva primizia; come verdure troviamo i funghi, la zucca, il sedano ed il granturco tenero

Ricordati quindi di acquistare solamente i prodotti stagionali, di lavarli accuratamente e di portarli in tavola anche quotidianamente. Associa almeno 2 litri d’acqua al giorno per non rischiare un inizio di disidratazione (in estate è chiaramente più frequente) ed utilizza, se proprio l’acqua pura non ti aggrada, un integratore di sali minerali che ti aiuti a bere di più durante la giornata.