Sare

Video
Il Sale
The Vânzare este denumirea comună și simplă a clorurii de sodiu, este esențială pentru viața umană și este conținută în mod natural în corpul oamenilor și al animalelor și îndeplinește multe funcții vitale. Sarea este folosită pentru aromatizarea și conservarea alimentelor.Sodiul și clorura ajută la reglarea tensiunii arteriale, la controlul echilibrului hidric și la menținerea condițiilor potrivite pentru funcționarea mușchilor și nervilor.Aportul mediu zilnic de sodiu variază între 2 și 6 grame, dar nevoile cresc atunci când pierderile sunt mari ca in perioada menstruala, sau in caz de transpiratie excesiva sau alaptare.

Rolul sării în alimentație

Este corect să spunem asta sarea este rea și te îngrașă? Este inamicul sănătății și al fitness-ului? Provoacă celulită și crește tensiunea arterială? Aceste afirmații sunt doar parțial adevărate. Dacă ingerăm prea multa sare crește tensiunea arterială; prin urmare, cu cât consumați mai mult sodiu, cu atât riscul de a dezvolta hipertensiune arterială va fi mai mare. Acest factor dăunează inimii deoarece în prezența hipertensiunii arterele se îngroașă și ventriculul stâng al inimii se mărește, crescând astfel riscul unui infarct. Excesul de sodiu poate provoca, de asemenea, hipertensiune oculară și tulburări de vedere; sarea este deosebit de dăunătoare pentru diabetici, deoarece crește riscul de orbire. Un aport ridicat de sare crește riscul cariilor dentare și osteoporozei, poate deteriora pereții stomacului, poate favoriza pietrele la rinichi și este dăunător pentru sarcină deoarece ar crește riscul de gestoză cu desprinderea placentară. Cei care consumă în mod regulat alimente sărate riscă mai mult obezitatea deoarece sarea nu are calorii, dar stimulează setea care poate fi satisfăcută cu băuturi zaharoase sau alcoolice. Într-o dietă, aportul de sare trebuie să fie absolut redus chiar și în prezența anumitor boli precum insuficiența cardiacă, insuficiența renală și ciroza. La o persoană sănătoasă, aportul excesiv de sare nu reprezintă nicio problemă, chiar dacă, în timp, predispune individul la hipertensiune arterială și retenție de apă. Lipsa de sare in alimentatie poate favoriza, mai ales vara, aparitia crampelor, scaderea poftei de mancare si a luciditatii mentale.Sarea de masa poate fi obtinuta din mare, sare de mare, sau din gema, sare gema sau sare gema.

Sare de gătit, nu numai italiană

  • The Vanzare Rosa dell’Himalaya este cel mai valoros dintre toate, nu are gust agresiv si nu acoperă excesiv gustul alimentelor și nu este supusă rafinamentului
  • The Sarea albastră a Persiei este o sare gema din salinele iraniene, este destul de rară iar culoarea ei albăstruie se datorează prezenței silvinitei. Este o sare deosebit de savuroasă, cu un postgust ușor picant.
  • The Sare roșie din Hawaii este sarea de masă tradițională din Hawaii; numele si culoarea sa se datoreaza unei argile rosii de origine vulcanica, are o aroma care aminteste de alunele prajite. Se recomanda pentru condimentarea carnii la gratar, a pestelui la gratar si a carnii fripte.
  • The Sarea cenușie a Bretagnei fata de sarea obisnuita de bucatarie, are un continut mai scazut de sodiu si o bogatie mai mare de alte minerale iar culoarea sa se datoreaza unei argile care se depune pe fundul salinelor. Recomandat pentru condimentarea legumelor fierte.
  • The Sarea Neagră din Cipru este o sare obținută din apele insulei Cipru și este îmbogățită cu cărbune și este recomandată pentru condimentarea ouălor, a supelor, a peștelui alb și a cartofilor dulci prăjiți.
  • The Sare afumată din Danemarca este o sare de masă supusă unui proces de afumare și este folosită pentru a da mai multă aromă cărnii și legumelor.
  • The sare de Camargue este o sare crudă destul de rară de valoare considerabilă și este cunoscută sub denumirea de caviar de sare și este folosită pentru aromatizarea mâncărurilor fine.

Cele mai cumparate produse

€54,52
€40,71
€29,03
€47,94
€162,71

Produsele dorite

Nu aveți articole în lista de dorințe.