Il tuo carrello è attualmente vuoto.
Proteine: câte și care să alegi?

- Miel: 20
- Rață: 21,4
- Carne de porc: 18,7
- Apostol: 18,8
- Piept de pui sau de curcan: 22,5
- Vițel: 20,7
- Cal: 21,5
- Salam maghiar: 25
- Pata: 28,3
- șuncă fiartă: 23
- Mortadela: 13,3
- Calamar: 12,6
- Creveți: 13,6
- Ton: 21,5
- Ou intreg: 13
- Lapte integral: 3.1
- Emmental: 28,5
- Ricotta: 10,5
- Pecorino: 28,6
- Ramura: 33.3
- Soia: 37
Diferențe substanțiale între proteinele vegetale și cele animale
Proteinele de origine animală sunt compuse din toți aminoacizii esențiali și într-un raport corect pentru a fi bine digerate și eliminate de către organism (vorbim de un raport de 5/1 între lizină și metionină), în timp ce în proteinele de origine vegetală acest raport este lipsit și nu conține întotdeauna toți aminoacizii acelor animale. Această lipsă poate fi compensată prin consumul altor tipuri de alimente precum cereale și legume pe parcursul zilei. În timpul procesului metabolic, proteinele vegetale formează acizi slabi, numiți și volatili (acid lactic, de exemplu). Aceste substanțe sunt eliminate din organism prin plămâni. Proteinele animale, pe de altă parte, formează acizi puternici, adică „fix” (cum ar fi acidul uric), care sunt ulterior eliminați în urină și apoi folosind rinichii. Urina deosebit de acidă (ph 7) duce și la eliminarea calciului, ducând, în timp, la osteoporoză. Pentru a contracara acidificarea metabolică, o mulțime de apă, fructe și legume trebuie luate în mod regulat pe parcursul zilei.Sfaturi de închidere...
- Varietatea este baza tuturor, așa că adăugați calorii în organism din diferite surse (inclusiv soia, pește, mazăre...)
- Preferați carnea slabă decât cea excesiv de bogată în grăsimi
- Ouăle, nu mai mult de 2-3 pe săptămână, nu vor crește nivelul de colesterol și vor oferi mulți nutrienți esențiali
- Limitați consumul de brânză la 2 ori pe săptămână (în general este un aliment prea bogat în grăsimi animale)
- Nu uita de proteinele vegetale!!! Fasole, mazăre, năut, linte, soia... inventează noi moduri de a le aprecia mai mult.