Cronodieta: Alimente diferite pentru fiecare moment al zilei

Hrana este una dintre nevoile de bază ale omului; de fapt, cu alimente, organismul este alimentat cu acei nutrienți care îi permit să trăiască. Mâncarea nu este doar hrană și calorii, ci și plăcere și emoții.

Cronodieta: ce este?

Nu este important doar să te întrebi cum și cât să mănânci, ci și când să mănânci. Cronobiologia, știința care studiază ritmurile biologice, a formulat cronodieta, o strategie alimentară bazată pe momentul aportului alimentar. Aceasta se bazează pe variațiile circadiene ale diferitelor funcții biologice în urma variațiilor hormonale din timpul zilei. În cronodieta se recomandă consumul de carbohidrați în prima parte a zilei; cu toate acestea, nu este vorba de a le limita aportul, ci de a-și distribui aportul pe parcursul zilei, concentrându-l dimineața și după-amiaza devreme. Aportul de dimineață de carbohidrați este necesar deoarece activitățile desfășurate în timpul zilei vă permit să metabolizați o mare parte din energia introdusă cu alimente. În această fază a zilei, acțiunea liposintetică și anabolică a insulinei este contracarată de hormonii corticosteroizi. La orele de seară, având în vedere importanța reducerii aportului de carbohidrați, consumul de proteine este deci important. Nu este posibil să se stabilească alimentele de consumat dimineața sau seara deoarece foarte mult depinde și de tendința individuală de a alimenta mai mult dimineața sau după prânz. Cei care se trezesc devreme, de exemplu, vor lua un mic dejun copios după trezire, în timp ce cei nocturni vor întârzia consumul de alimente solide până la mijlocul dimineții și vor amâna toate mesele în comparație cu cei care se trezesc devreme.

Ce alimente să consumi în diferitele intervale orare?

Cerealele și derivatele lor, leguminoasele și cartofii trebuie consumate în prima parte a zilei (de la 7 la 15). Prânzul trebuie să fie cea mai abundentă masă a zilei; pâinea este interzisă la cină. Carnea, peștele, ouăle și produsele lactate trebuie, alternativ, să alcătuiască masa de seară (de la 20:00 la 22:30). Legumele, cu excepția leguminoaselor și a verdețurilor, nu ar trebui să fie întotdeauna prezente în mesele principale; cele mai bogate în zaharuri trebuie consumate la prânz împreună cu carbohidrații, în timp ce restul, fie la prânz, fie la cină. Fructele de sezon trebuie consumate înainte de ora 17-18 și ar trebui să fie strict interzise la cină. Evita fructele conservate. Vinul și berea trebuie evitate la prânz; un aport moderat al acestor băuturi ar fi indicat seara deoarece alcoolul facilitează digestia proteinelor. Mesele nu trebuie săritate niciodată și ar trebui să fie cinci: micul dejun, gustarea la mijlocul dimineții, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. Micul dejun și o gustare la mijlocul dimineții oferă un plus de energie pentru a face față zilei și, prin urmare, una dintre acestea ar trebui să fie completă.

Incheierea...

Dimineața alimentele de consumat sunt cele care conțin carbohidrați, în timp ce seara ar fi util să aducem o valoare proteică organismului nostru.