Ce să mănânci vara când temperatura crește

Cel mai bun mod de a preveni și vindeca căldura verii, când temperaturile ajung și depășesc cu mult 30°, este să fii atent la ceea ce pui pe masă, deoarece s-a dovedit științific că unele alimente, în comparație cu altele, ajută organismul să ramanand mereu hidratat si in scadere a temperaturii corpului: la temperaturi ridicate este deci esential sa mentinem o alimentatie sanatoasa. Așa-numitele produse „sezoniere” ale pământului și apei sunt cei mai buni aliați pentru a face față sezonului estival în cel mai bun mod posibil. Pentru a contracara transpirația excesivă și, prin urmare, pierderea abundentă de lichide și săruri minerale, este esențial să te rehidratezi frecvent pe parcursul zilei. Apa este cu siguranță elementul principal pentru o hidratare adecvată, dar poate fi înlocuită uneori cu ceai cu gheață neîndulcit (chiar dacă nu PREA rece), ceva ceai de plante băut la temperatura camerei sau, alternativ, niște băuturi energizante bogate în substanțe esențiale pentru trupul şi să înfrunte soarele arzător. Este necesar să se reducă aportul caloric total zilnic, alegând alimente proaspete și sărace în grăsimi. Carnele roșii, prăjelile, în special deserturile cu zahăr, alcoolul... toate de evitat sau, cel puțin, reduse drastic.

Alimentație sănătoasă în timpul verii

Ce să prefer atunci? După cum am menționat deja, ceea ce ne oferă pământul este cel mai bun produs vreodată. Deci undă verde la fructe precum ananas, pepene verde, pepene galben, piersici, căpșuni, mure, bogate în potasiu, calciu, vitamine și fibre, pentru o funcționare corectă a intestinului, puse la încercare de căldura excesivă și puțina apă care rămâne în cerc. Nu uitați de o utilizare constantă și abundentă a legumelor de sezon, precum morcovii (betacarotenul), roșiile (vitaminele A și C), castraveții (răcoritoare), dovleceii (vitamina C, E, laxative și diuretice). Pestele va inlocui, de cateva ori pe parcursul saptamanii, masa din carne, aceasta fiind mai usoara, mai digerabila si mai racoritoare. Vara se preferă anșoa, calamar, roșu, creveți, crabi, creveți, merluciu, dorada și lipa de mare, toate pescuite de preferință în Marea Mediterană.

Pentru a afla mai multe…

Iată câteva referințe mai specifice:

• 100 g in rosii conțin aproximativ 11 mg de licopen (antioxidant puternic), 25 mg de vitamina C, 26 mg de fosfor, 11 mg de calciu, 300 mg de potasiu și doar 18 calorii!
• 100 g in morcovi conțin 23 mg de calciu, 320 mg de potasiu, 69 mg de sodiu, 5,9 mg de vitamina C, 839 µg de vitamina A și doar 44 de calorii
• 100 g in pepene conțin 9 mg de calciu, 15 mg de fosfor, 267 mg de potasiu, 37 mg de vitamina C, 169 µg de vitamina A și doar 34 de calorii
• 100 g in piersici conțin 6 mg de calciu, 190 mg de potasiu, 20 mg de fosfor, 6,6 mg de vitamina C, 16 µg de vitamina A și doar 39 de calorii
• 100 g in castraveți conțin 14 mg de calciu, 21 mg de fosfor, 136 mg de potasiu, 3,2 mg de vitamina C și doar 12 calorii!
• 100 g in dovlecel contin 15mg de calciu, 262mg de potasiu, 38mg de fosfor, 17mg de vitamina C si doar 16 calorii.