Salt

Video
Il Sale
De Salg er det vanlige og enkle navnet på natriumklorid, det er essensielt for menneskers liv og finnes naturlig i kroppen til mennesker og dyr og utfører mange vitale funksjoner. Salt brukes til å smaksette og konservere mat. Natrium og klorid bidrar til å regulere blodtrykket, kontrollere vannbalansen og opprettholde forhold som er egnet for funksjon av muskler og nerver. Gjennomsnittlig daglig inntak av natrium varierer mellom 2 og 6 gram, men behovet øker når tapene er høye som under menstruasjonen, eller ved overdreven svette eller amming.

Salts rolle i kostholdet

Det er riktig å si det salt er dårlig og gjør deg feit? Er det helsens og fitnessens fiende? Gir det cellulitter og øker blodtrykket? Disse utsagnene er bare delvis sanne. Hvis vi inntar for mye salt øker blodtrykket; Derfor, jo mer natrium du inntar, desto høyere er risikoen for å utvikle arteriell hypertensjon. Denne faktoren skader hjertet fordi ved hypertensjon blir arteriene tykkere og venstre hjertekammer forstørres, og dermed øker risikoen for hjerteinfarkt. Overskudd av natrium kan også forårsake okulær hypertensjon og synsforstyrrelser; salt er spesielt dårlig for diabetikere da det øker risikoen for blindhet. Et høyt saltinntak øker risikoen for tannråte og osteoporose, kan skade veggene i magen, kan favorisere nyrestein og er dårlig for graviditeten fordi det vil øke risikoen for gestose ved morkakeavbrudd. De som regelmessig inntar salt mat risikerer fedme mer fordi salt ikke har noen kalorier, men det stimulerer tørst som kan tilfredsstilles med sukkerholdige eller alkoholholdige drikker. I en diett må saltinntaket reduseres absolutt selv ved tilstedeværelse av visse sykdommer som hjertesvikt, nyresvikt og skrumplever. Hos en frisk person representerer ikke overdreven saltinntak noe problem, selv om det over tid disponerer individet for hypertensjon og vannretensjon. Mangel på salt i kosten kan favorisere, spesielt om sommeren, utbruddet av kramper, redusert appetitt og mental klarhet.Bordssalt kan fås fra havet, havsalt, eller fra stein, steinsalt eller steinsalt.

Matsalt, ikke bare italiensk

  • De Salg av Rosa dell’Himalaya det er det mest verdifulle av alt, det har ikke en aggressiv smak og det dekker ikke overdrevent smaken av mat og det er ikke utsatt for foredling
  • De Blue Salt of Persia det er et steinsalt fra iranske saltgruver, det er ganske sjeldent og dets blåaktige farge skyldes tilstedeværelsen av sylvinitt. Det er et spesielt velsmakende salt med en litt krydret ettersmak.
  • De Rødsalt fra Hawaii det er det tradisjonelle hawaiiske bordsaltet; navnet og fargen er på grunn av en rød leire av vulkansk opprinnelse, den har en smak som minner om ristede hasselnøtter. Den anbefales til å krydre grillet kjøtt, grillet fisk og stekt kjøtt.
  • De Grey Salt of Bretagne sammenlignet med vanlig kjøkkensalt har det et lavere natriuminnhold og en større rikdom av andre mineraler og fargen skyldes en leire som er avsatt på havbunnen i saltmyrene. Anbefales til å krydre kokte grønnsaker.
  • De Kypros svart salt er et salt hentet fra vannet på øya Kypros og er beriket med trekull og anbefales til å krydre egg, supper, hvit fisk og stekte søtpoteter.
  • De Røkt salt fra Danmark det er et bordsalt som er utsatt for en røykeprosess og brukes til å gi mer smak til kjøtt og grønnsaker.
  • De Camargue salt det er et ganske sjeldent råsalt av betydelig verdi og er kjent som saltkaviar og brukes til å smaksette fine retter.

Mest kjøpte produkter

€54,52
€40,71
€29,03
€47,94
€162,71

Ønskede produkter

Du har ingen varer i ønskelisten din.