Vegan diet para sa pagbaba ng timbang: balanse at malusog?

Una sa lahat, linawin natin kung ano ang binubuo ng 'pilosopiya' ng vegan: ang mga indibidwal na sumusunod sa pamamaraang ito ng pagkain ay kumakain lamang sa kung ano ang maibibigay sa kanila ng lupa, na iniiwasan ang anumang pagkain na pinagmulan ng hayop. Kaya't naiiba sila sa mga vegetarian dahil pinapayagan ka ng huli na magdala ng keso at itlog sa mesa. Ang mga Vegan, sa kabilang banda, ay tiyak na tinatanggihan ang mga mapagkukunang ito ng nutrisyon. Bahagyang kumukuha sila ng oriental cuisine, dahil kasama rin nila ang seaweed at soy sa kanilang diyeta, kung saan ang mga pagkaing masustansya tulad ng tokwa (isang uri ng 'keso') at ang tempe (kasama nina Ako'y makikipagtalo pinapalitan ang karne).

 

Mga benepisyo ng vegan diet

Ang balanseng vegan diet ay nagbibigay ng halos lahat ng nutrients na kailangan ng tao. Ang mga hindi kumakain ng karne at taba ng hayop ay nakakakuha ng maraming mga pakinabang sa mga tuntunin ng kalusugan: una sa lahat, makikita nila ang antas ng kolesterol sa dugo at ang asukal sa dugo ay bumaba nang malaki (kaya maaari itong maging isang mahusay na ideya para sa mga diabetic), pinapanatili nito presyon sa ilalim ng kontrol at makabuluhang binabawasan ang mga panganib ng colon, prostate at kanser sa suso. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang kabuuang paggamit ng calcium ay lubhang nakompromiso, ignorante sa halip na ang mataas na nilalaman ng mineral na ito sa madahong berdeng gulay, beans, buto at mani. Sa pangkalahatan, ang isang serye ng mga pagpapabuti sa katawan ay tinutukoy sa mga indibidwal na vegan, kabilang ang:

• Pagkontrol ng timbang
• Mas mabilis na panunaw
• Pagbawas ng mga allergy
• Napakahusay na kalidad ng pagtulog
• Mas kaunting impluwensya

Mga posibleng pagkukulang para sa mga vegan

Ang ganap na pag-iwas sa anumang bagay na nagmumula sa mga hayop ay mahalagang nagreresulta sa pagkasira ng isang kadena ng mahahalagang amino acid na, sa kasamaang-palad, ay hindi matatagpuan sa mga protina ng halaman. O sa halip, hindi sila naroroon nang magkasama, at sa anumang kaso hindi nila iginagalang ang mga partikular na relasyon sa pagitan ng mga molekula. Sinasabi ng mga Vegan na makakain sila ng protina sa tulong ng mga cereal at munggo, ngunit ang tesis na ito ay hindi ganap na tumpak. Ang isang halos perpektong halo ay kinakailangan upang maitatag muli ang isang tamang relasyon sa pagitan ng lysine (hindi naroroon, halimbawa sa mga cereal) at methionine (wala sa mga legumes). Ang (halata at napatunayang siyentipiko) na kakulangan ng bitamina B12 sa katawan ng mga vegan, na sinamahan ng labis na pagkonsumo ng folate, tiyak na dahil sa kakulangan ng pagkonsumo ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop, ay maaaring maging sanhi ng mga neurodegenerative disorder. Tiyak na ang isang wastong suporta sa vegan diet ay maaaring ang paggamit ng ilang mga suplemento na kahit papaano ay maaaring magdala ng mga antas ng mga sangkap na ito pabalik sa isang katanggap-tanggap na hanay. Herbalife, halimbawa, ay binuo at malawakang nasubok a Bitamina complex mayaman sa bitamina B12, B6 at folic acid para sa tamang paggana ng nervous at immune system.

 

Insight: ang tamang diyeta

Tiyak na hindi madaling gumawa ng maikling paliwanag tungkol sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain at mga nauugnay na asosasyon para sa mga vegan, ngunit inirerekomenda, hindi bababa sa, na sundin ang mga patakarang ito:

• Patuloy na pag-iba-iba ang mga pagkaing dinadala sa mesa; mayroong isang walang katapusang bilang ng mga produkto mula sa lupa at ito ay isang tunay na kahihiyan upang limitahan ang iyong sarili sa ilang mga kilalang pagkain lamang; kamut, toyo, bakwit, spelling, barley, bigas, quinoa, chia seeds, sorghum, flax seeds, pinatuyong prutas, sariwang prutas, pana-panahong gulay... araw-araw ay makakaimbento ka ng bagong masarap na recipe!
• Araw-araw ay kinakailangan upang matiyak ang 7 bahagi ng mga cereal, bawat isa ay katumbas ng 30g ng mga cereal o 125ml ng gatas ng bigas, hindi bababa sa 400g ng mga gulay na gusto mo, 500g ng prutas din sa anyo ng juice, 5 bahagi ng legumes na pinili mula sa 80g ng luto na, 70g ng tofu o 125ml ng soy milk
• Humingi ng payo sa isang doktor o isang dietician sa pag-inom ng anumang mga suplemento at upang hindi ipagsapalaran na makalimutan ang ilang pangunahing pagpapakain, mahalaga para sa kaligtasan ng buhay.
• Para sa mga nagnanais na subukan ang isang diyeta ng ganitong uri upang mawalan ng ilang kilo, kailangan nilang sundin ang isang mababang-calorie na diyeta, dahil ito ay nagkakamali na naisip na ang vegan diyeta ay sa kanyang sarili slimming; pahayag na malawak na tinanggihan kung para lamang sa mahalagang presensya ng carbohydrates.