Chocolate a dieta: esto es lo que debes preferir

El chocolate es un alimento al que difícilmente podemos resistirnos. Una tentación incluso para los más diligentes en el seguimiento de la dieta, el chocolate se encuentra a la venta en forma de barritas, bombones y otros tipos de caramelo. Pero, ¿es posible comer chocolate en una dieta o es un alimento que se debe evitar en la medida de lo posible? La respuesta es sí, siempre y cuando sigas unas sencillas pautas.

Chocolate: un alimento que te hace bien pero…

El chocolate, a diferencia de lo que podamos imaginar, es un alimento que te hace bien, gracias a las propiedades antioxidantes del cacao. Además, es inútil negarlo: hay te hace mas feliz, gracias a la estimulación que ejerce el cacao sobre la producción de serotonina. Sin embargo, cuando elegimos comer chocolate, a menudo nos sentimos tentados por opciones muy sabrosas y poco saludables. Por eso es importante entender qué tipo de chocolate comer para no frustrar nuestros esfuerzos en una dieta.

Chocolate: oscuro es mejor

A la hora de elegir chocolate, la regla de oro es: cuanto menos azúcar y aditivos haya, mejor. El mejor chocolate que podemos comer es el chocolate negro, donde hay la mayor concentración de cacao con la menor cantidad de azúcar posible. Entre las mejores opciones posibles, los chocolates 90% negros, aunque no todo el mundo puede apreciar chocolates tan fuertes y poco dulces. En general, la elección del chocolate negro nos permite reducir los daños del azúcar en nuestra línea y aumentar los beneficios del cacao. El chocolate con leche ya es una variante muy dulce que se debe evitar en la medida de lo posible, salvo errores excepcionales. Lo mismo para la peor opción absoluta en términos de dieta, es decir, el chocolate blanco: de hecho, ¡azúcar pura, donde el cacao ni siquiera está presente! La opción más valiosa (es decir, oscura) es también la más saludable, la menos valiosa (es decir, blanca, que técnicamente ni siquiera es chocolate, ya que falta el cacao) también es la menos saludable.

Chocolate: atención a las cantidades

Como siempre, en la dieta es importante no excederse en las dosis. Elegir chocolate negro no nos exime de moderar su consumo, intentando limitarlo: abusar del chocolate 90% cacao no beneficiaría en ningún caso a nuestra dieta. Si realmente no podemos prescindir del chocolate y tal vez preferimos algo más dulce, sin duda es mejor disfrutar de algunos trozos de leche o chocolate blanco un día a la semana, en lugar de excedernos con el chocolate negro todos los días. ¡El chocolate, un alimento que gusta mucho a todo el mundo! ¿Por qué eliminarlo de la dieta cuando podemos deleitar el paladar y beneficiarnos de este sabroso postre? Siempre que, como siempre, moderes tu consumo.