Il Sale

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Il Sale
DasSalz- ist der gebräuchliche und einfache Name von Natriumchlorid, es ist essentiell für das menschliche Leben und ist natürlich im Körper von Menschen und Tieren enthalten und erfüllt viele lebenswichtige Funktionen. Salz wird zum Würzen und Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Natrium und Chlorid helfen, den Blutdruck zu regulieren, den Wasserhaushalt zu kontrollieren und die richtigen Bedingungen für das Funktionieren von Muskeln und Nerven aufrechtzuerhalten. Die durchschnittliche tägliche Natriumaufnahme variiert zwischen 2 und 6 Gramm, aber die Anforderungen steigen, wenn die Verluste hoch sind, wie während der Menstruation oder bei übermäßigem Schwitzen oder Stillen..

Die Rolle von Salz in der Ernährung

Es ist richtig, das zu sagen Salz tut weh und macht fett? Es ist der Feind der Gesundheit und Fitness. Es verursacht Cellulite und erhöht den Druck. Diese Aussagen sind nur teilweise wahr. Wenn wir einnehmenmo zu viel Salz erhöht den Blutdruck; Je mehr Natrium Sie einnehmen, desto höher ist daher das Risiko, eine arterielle Hypertonie zu entwickeln. Dieser Faktor schädigt das Herz, da sich bei Vorhandensein von Bluthochdruck die Arterien verdicken und der linke Ventrikel des Herzens vergrößert wird, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts erhöht wird. Überschüssiges Natrium kann auch Augenhypertonie und Sehstörungen verursachen. Salz ist besonders schlecht für Diabetiker, da es das Erblindungsrisiko erhöht. Eine hohe Salzaufnahme erhöht das Risiko für Karies und Osteoporose, kann die Magenwände schädigen, Nierensteine fördern und während der Schwangerschaft weh tun, da dies das Risiko einer Gestose mit Plazentaabbruch erhöhen würde. Diejenigen, die regelmäßig salzige Lebensmittel konsumieren, haben ein höheres Risiko für Fettleibigkeit, da Salz keine Kalorien enthält, aber den Durst anregt, der mit zuckerhaltigen oder alkoholischen Getränken gestillt werden kann. Bei einer Diät muss die Salzaufnahme auch bei einigen Krankheiten wie Herzinsuffizienz, Nierenversagen und Zirrhose unbedingt reduziert werden. Bei einer gesunden Person ist eine übermäßige Salzaufnahme kein Problem, auch wenn sie die Person im Laufe der Zeit für Bluthochdruck und Wassereinlagerungen prädisponiert. Ein Mangel an Salz in der Ernährung kann insbesondere im Sommer das Auftreten von Krämpfen, eine Verringerung des Appetits und der geistigen Klarheit begünstigen. Tafelsalz kann aus dem Meer, Meersalz oder aus Gestein, Steinsalz oder Steinsalz gewonnen werden. di rocca.

Kochsalz, nicht nur italienisch

  • DasRosa Himalaya-Salza Es ist das am meisten geschätzte von allen, es hat keinen aggressiven Geschmack und deckt den Geschmack von Lebensmitteln nicht übermäßig ab und wird nicht raffiniert
  • DasBlaues Salz von Persien Es ist ein Steinsalz aus iranischen Salzminen, es ist ziemlich selten und seine bläuliche Farbe ist auf das Vorhandensein von Sylvinit zurückzuführen. Es ist ein besonders herzhaftes Salz mit einem leicht würzigen Nachgeschmack.
  • DasRotes Salz aus Hawaii es ist das traditionelle Speisesalz von Hawaii; Sein Name und seine Farbe sind auf einen roten Ton vulkanischen Ursprungs zurückzuführen. Sein Geschmack erinnert an geröstete Haselnüsse. Es wird zum Würzen von gegrilltem Fleisch, gegrilltem Fisch und gebratenem Fleisch empfohlen..
  • DasGraues Salz der Bretagne Im Vergleich zu gewöhnlichem Küchensalz hat es einen geringeren Natriumgehalt und einen größeren Reichtum an anderen Mineralien. Seine Farbe beruht auf einem Ton, der sich auf dem Meeresboden der Salinen ablagert. Empfohlen zum Anrichten von gekochtem Gemüse..
  • DasSchwarzes Salz aus Zypern Es ist ein Salz aus den Gewässern der Insel Zypern, das mit Gemüsekohle angereichert ist und zum Würzen von Eiern, Suppen, Weißfisch und gebratenen Süßkartoffeln empfohlen wird..
  • Das Geräuchertes Salz aus Dänemark Es ist ein Küchensalz, das einem Räucherprozess unterzogen wird und verwendet wird, um Fleisch und Gemüse mehr Geschmack zu verleihen.
  • DasSalz der Camargue Es ist ein eher seltenes Rohsalz von beträchtlichem Wert, das als Salzkaviar bekannt ist und zum Würzen feiner Gerichte verwendet wird.

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