Ligurische Farinata: ein schmackhafter und proteinreicher Snack für Ihre Ernährung

Ernährungsberatung
La farinata ligure: uno snack gustoso e proteico per la tua dieta
Ligurien: Land der Sonne und des Meeres. Das Land der Pasta mit Pesto und vielen anderen köstlichen kulinarischen Gerichten. Unter den verschiedenen Gerichten, die diese Region zu bieten hat, gibt es eines, das sowohl an den beiden Rivieras als auch außerhalb Liguriens sehr geschätzt wird: das Ligurischer Brei. Ein sehr dünner herzhafter Kuchen aus Kichererbsenmehl, sehr lecker und nahrhaft. Farinata ist ideal für Vegetarier und Veganer und das Symbol der ligurischen Straßenküche. Es kann in Ligurien in genuesischen Focaccerie und auch draußen (z. B. in Mailand) zum Essen auf der Straße oder als Beilage zum Bestellen in Pizzerien zum Mitnehmen in Ligurien gefunden werden. In letzterem wird es oft wie Pizza im Holzofen zubereitet, was es noch schmackhafter macht. Schließlich wird er auch in der Pfanne in ligurischen Restaurants serviert, im Allgemeinen als erster Gang oder Vorspeise. Farinata ist ein sehr einfaches Gericht, das einer schlechten kulinarischen Tradition angehört. Ein typisches Beispiel dafür, wie man mit sehr wenigen Zutaten ein sehr nahrhaftes und ausgesprochen schmackhaftes Gericht zaubern kann.

Ligurische Farinata: ein Gericht mit hohem Proteingehalt

Wie bereits erwähnt, ist die ligurische Farinata ein sehr schmackhaftes Gericht Protein, das hauptsächlich aus Kichererbsenmehl besteht. Dies sind pflanzliche Proteine, die nützlich sind, um einen guten Muskeltonus aufrechtzuerhalten, ohne mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu übertreiben und ohne die Nieren übermäßig zu überlasten. Darüber hinaus kann die Farinata als rein pflanzliches Gericht von jedem gegessen werden, auch von Vegetariern und Veganern. Aufgrund ihrer Konsistenz ist die Farinata noch nicht einmal ein besonders gesundheitsschädliches Gericht, ganz im Gegenteil. Es sollte jedoch richtig in unsere Ernährung aufgenommen werden, da Farinata nicht nur ein köstliches und nahrhaftes Gericht ist, sondern auch reich an Salz. Eine übermäßige tägliche Salzaufnahme ist aus verschiedenen Gründen schädlich, sowohl für die Gesundheit (insbesondere für die Nieren und zur Aufrechterhaltung eines guten Blutdrucks) als auch für die Ästhetik (zu viel Salz kann Wassereinlagerungen fördern). Der erste Fehler, den Sie niemals machen sollten, ist, sich mit mehreren Unzen Farinata zu überhäufen, weil Sie denken, es sei ein Gericht, das nur gut für Sie sein kann: Zusammen mit dem Kichererbsenmehl nehmen Sie auch unverhältnismäßig viel Salz auf! Ein Stück Haferbrei ist stattdessen ein ausgezeichneter Snack für unterwegs mit Freunden, wobei man darauf achten sollte, mit dem Salz in anderen Lebensmitteln nicht zu übertreiben.

Ligurische Farinata und ihre Variationen.

Farinata kann einfach zubereitet werden (nur mit Wasser, Öl, Salz und Kichererbsenmehl) oder mit anderen Zutaten angereichert werden, um es noch schmackhafter zu machen. Für Diätpatienten ist der Zwiebelbrei eine schmackhafte Variante und immer geeignet für alle, die sich fit halten wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Auf jeden Fall begehrtere Sorten (und die oft nur in einigen Restaurants in Ligurien zu finden sind) wie Farinata mit Schmalz abzuschaffen. Pro Bleiben Sie fit, ohne auf Geschmack zu verzichten und der Wunsch, sich anderen kulinarischen Realitäten zu stellen, braucht nicht viel. Wenn Sie die Farinata probieren möchten, vielleicht nach einer anstrengenden Trainingseinheit im Fitnessstudio, zögern Sie nicht, in eine genuesische Focacceria zu gehen. Mit rund 2,50 € können Sie dieses köstliche ligurische Gericht genießen, ohne Auswirkungen auf Ihre Ernährung befürchten zu müssen. Das Wichtigste ist, es mit einem guten Glas Wasser zu begleiten und darauf zu achten, dass Sie nicht zu viel Salz in Ihr eigenes einbringen Diät.

Die meisten gekauften Produkte

€54,52
€36,39
€25,96
€42,85
€145,43

Gewünschte Produkte

Sie haben keine Artikel auf Ihrer Wunschliste.