Der alkalische Diät-Hoax

Ernährungsberatung
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Befürworter der basischen Ernährung argumentieren, dass der Ersatz säurebildender Lebensmittel durch basische Lebensmittel die Gesundheit verbessern kann. Tatsächlich gibt es kaum Beweise und kaum Daten, um die Versprechungen wundersamer Ergebnisse dieser Art von Diät zu untermauern. Die Entwicklung dieser Theorie ist das Werk von Robert O. Young, der im Januar 2014 wegen „Betrugs“, „rechtswidriger Ausübung der Medizin“ und sechzehn weiterer Anklagepunkte festgenommen wurde.

Die Prinzipien der basischen Ernährung

Befürworter der basischen Ernährung glauben, dass Lebensmittel mit hohem Protein- und Phosphorgehalt, wie Fleisch, Lebensmittelprodukte auf Weizenbasis und Milchprodukte, grundsätzlich schädlich sind, da sie eine Restsäure produzieren, die neutralisiert und aus dem Körper ausgeschieden werden muss, um sie zu vermeiden Probleme der Gesundheit. Wissenschaftlichen Studien zufolge wäre es jedoch anders.

Wissenschaftliche Analysen zur basischen Ernährung

Um zu überprüfen, ob diese Theorien begründet waren, wurden verschiedene Studien durchgeführt. Beispielsweise haben Forscher der University of Calgary die wissenschaftliche Literatur zu diesem Thema gründlich gesichtet und analysiert und festgestellt, dass die wissenschaftlichen Daten diese Hypothese nicht stützen.

Die wissenschaftlichen Schlussfolgerungen zur basischen Ernährung

Hier sind die Schlussfolgerungen der Forscher der University of Calgary. [ 012750] Erster Punkt: Es gibt keinen Zusammenhang zwischen dem pH-Wert des Urins oder der Harn ausscheidung und dem Auftreten von Frakturen; Zweiter Punkt: Eine größere Menge Säure, die im Urin aus geschieden wird, erhöht das Osteoporose risiko nicht. Dritter Punkt: Es gibt keine wissenschaft lichen Daten aus gut konzipierten Studien, die zeigen, dass eine erhöhte Nahrungsmittel säure belastung den Verlust von Knochen calcium fördert; Vierter Punkt: Es gibt keine wissenschaft lichen Daten, die zeigen, dass eine hohe Phosphor aufnahme zum Kalzium verlust beiträgt und die Knochen gesundheit schädigt. Tatsächlich ist eine Aufnahme von Phosphor mit einer erhöhten Calciumretention im Körper verbunden.

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