La Bufala della Dieta Alcalina

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La Bufala della Dieta Alcalina
Befürworter der alkalischen Ernährung argumentieren, dass das Ersetzen von säuernden Lebensmitteln durch alkalische Lebensmittel die Gesundheit verbessern kann. Tatsächlich gibt es wenig Beweise und Daten, die die Versprechen wundersamer Ergebnisse dieser Art von Diät untermauern können. Die Entwicklung dieser Theorie ist das Werk von Robert O. Young, der im Januar 2014 wegen Betrugs, missbräuchlicher Ausübung der Ärzteschaft und weiterer 16 Fälle verhaftet wurde.ne.

Die Prinzipien der alkalischen Ernährung

Befürworter der alkalischen Ernährung glauben, dass protein- und phosphorreiche Lebensmittel wie Fleisch, aus Weizen und Milchprodukten gewonnene Lebensmittel grundsätzlich schädlich sind, da sie einen Säurerückstand produzieren, der neutralisiert und aus dem Körper entfernt werden muss, um Probleme zu vermeiden. von Gesundheit. Wissenschaftlichen Studien zufolge wäre dies jedoch anders.

Wissenschaftliche Analysen zur alkalischen Ernährung

Um zu überprüfen, ob diese Theorien begründet waren, wurden verschiedene Studien durchgeführt. Beispielsweise untersuchten und analysierten Forscher der Universität von Calgary die wissenschaftliche Literatur zu diesem Thema eingehend und stellten fest, dass die wissenschaftlichen Daten diese Hypothese nicht stützen.

Die wissenschaftlichen Schlussfolgerungen zur alkalischen Ernährung

Hier sind die Schlussfolgerungen der Forscher an der Universität von Calgary.Erster Punkt: Es gibt keinen Zusammenhang zwischen dem pH-Wert des Urins oder der Urinausscheidung und dem Auftreten von Frakturen. Zweiter Punkt: Eine größere Menge an Säure, die im Urin ausgeschieden wird, erhöht das Osteoporoserisiko nicht.Dritter Punkt: Es gibt keine wissenschaftlichen Daten aus gut durchdachten Studien, die zeigen, dass die Zunahme der Säurebelastung in der Nahrung den Verlust von Knochencalcium begünstigt. Vierter Punkt: Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass eine hohe Phosphoraufnahme zum Kalziumverlust beiträgt und die Knochengesundheit beeinträchtigt. Tatsächlich ist eine Zufuhr von Phosphor mit einer erhöhten Kalziumretention im Körper verbunden.

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